ads



Stay in The know

Health & Body

Mengenal Sorgum, Makanan Pengganti Nasi

Mengenal Sorgum, Makanan Pengganti Nasi

Sorgum memiliki gizi yang tinggi, rendah gula, sekaligus dijual dengan harga yang relatif murah.

Durasi baca: 55 detik.


Beras atau nasi putih, adalah komoditi pangan utama di negara-negara Asia Tenggara termasuk Indonesia. Namun dalam sepuluh tahun terakhir, banyak orang mulai meninggalkan nasi putih karena dinilai memilki kandungan gula atau karbohidrat cenderung besar. Mereka yang ingin berdiet, mulai memilih untuk mengonsumsi nasi merah, cokelat, atau hitam, bahkan berhenti makan nasi sama sekali.


Banyak orang memilih untuk mengonsumsi jenis karbohidrat lain, atau makanan pengganti karbohidrat. Seperti quinoa, shirataki, hingga sorgum. Sorgum selama ini sering digunakan sebagai bahan makanan ternak, karena tergeser oleh kepopuleran beras. Sorgum adalah sejenis tanaman yang umumnya ada di seluruh wilayah Indonesia.

(BACA JUGA: Mengenal Bekatul dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh)


Sorgum dapat tumbuh di segala jenis lahan, kering atau basah. Mengapa sorgum disebut lebih baik dari beras? Karena sorgum mengandung kadar gula yang jauh lebih rendah dibanding padi. Sesuai untuk dikonsumsi oleh Anda yang sedang berdiet atau para penderita diabetes. Harga sorgum juga disebut-sebut lebih murah dari beras.


Sehingga tidak ada lagi alasan untuk tidak mengonsumsi sorgum karena memiliki manfaat dari segala sisi. Mulai dari gizi yang ada di dalamnya, hingga manfaat ekonomis. Selain dimasak seperti nasi, sorgum juga bisa diolah menjadi bubur atau bahan dasar roti.




(Andiasti Ajani, foto: sohu.com, kompasiana.com)

You Might Also LIke