×

Stay in The know

Health & Body

Mengenal Muesli Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh Anda

Mengenal Muesli Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh Anda
Saskia Damanik

Tue, 19 January 2016 at 21.10


Seiring maraknya gaya hidup sehat, alternatif makanan sehat pun kian beragam (BACA: TERNYATA, GAYA HIDUP SEHAT TAK HANYA SEKEDAR DIET DAN BEROLAHRAGA)Awalnya, muesli sering dikonsumsi oleh orang Jerman atau Swiss untuk sarapan. Makanan ini terbuat dari raw rolled oats dan bahan lainya seperti gandum, fresh atau dried fruit, biji-bijian dan kacang-kacangan, dan biasa dimakan dengan yogurt atau fresh juice. Makanan ini pertama kali dikembangkan pada tahun 1900 oleh orang berkebangsaan Swiss—Maximilian Bircher-Benner. Ia membuat makanan ini untuk disajikan pada pasien rumah sakit.

Awalnya, memang makanan ini berbentuk sereal kering yang dibuat dari oat, kacang-kacangan, buah, dan gandum yang dipanggang hingga kering. Namun saat ini, Anda sudah dapat menemukan muesli dengan versi berbeda, yaitu gluten free muesli, fresh muesli (dengan merendamnya semalaman dengan jus agar lebih lembut), toasted atau untoasted muesli, dan tentunya bercampur dengan ‘kerabat dekatnya’ granola yang merupakan campuran dari oat, kacang, madu, dan kadang dipadu dengan rice crispy.

Jika dibandingkan dengan muesli, granola biasanya mengandung lebih sedikit kalori dan gula. Biasanya ada tambahan sirup pada granola sebelum masuk pada proses pemanggangan. Untuk mengonsumsinya, ada banyak cara. Mulai dari mencampur dengan susu putih, greek yogurt, atau menjadi camilan tanpa didampingi menu lainnya.



Lalu, apa saja manfaat nutrisi yang dikandung dalam muesli?

  • Muesli adalah jenis sereal yang memiliki kandungan kalori dan gula terendah dibandingkan dengan semua sereal sarapan yang dijual di supermarket.
  • Kandungan seratnya sangat tinggi dan gandum yang terkandung di dalam muesli membuat menu ini baik untuk kerja sistem pencernaan dan dapat membantu Anda yang mengontrol berat badan.
  • Adanya kacang-kacangan dalam muesli membuat menu ini merupakan sumber protein yang baik dan asam lemak omega-3 dari kacang kenari (walnuts).
  • Muesli merupakan makanan yang menganduk antioksidan tinggi yang berfungsi untuk mencegahan penyakit kanker.
  • Menghindari penyakit jantung karena kandungan protein yang tinggi pada muesli. Penelitian menyebutkan jika seseorang lebih memilih kandungan protein untuk mengurangi konsumsi karbohidrat, maka ia akan lebih mudah untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
  • Meningkatkan sistem imun yang membuat seseorang tidak mudah sakit karena protein dalam muesli yang dikonsumsi bersama dengan susu dapat membantu sistem kekebalan tubuh.


Mengapa menu ini sering dikonsumsi untuk sarapan? Kandungan gula dan kalori yang tidak tinggi membuat Anda merasa cukup energi namun juga tak mengalami penumpukan glukosa yang membuat tubuh merasa lemas. Karena mengandung protein yang tinggi, maka Anda akan merasa kenyang lebih lama sehingga baik untuk diet. Untuk kandungan protein yang lebih baik, konsumsilah muesli bersama dengan susu non-fat.

(Shilla Dipo, Images: Corbis)

You Might Also LIke