×

Stay in The know

Health & Body

Mana Lebih Baik, Buah Segar atau Kering?

Mana Lebih Baik, Buah Segar atau Kering?
Kissy Aprilianti

Sat, 16 June 2018 at 12.12

Simak penjelasan mengenai kandungan gizi di dalamnya. 

Durasi baca: 1 menit 15 detik


Mengonsumsi buah secara rutin dapat mengurangi risiko dari penyakit berbahaya. Hampir sebagian besar buah memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bekerja menangkal radikal bebas. Kandungan tersebut tidak hanya baik untuk sistem imun tubuh tetapi juga kecantikan kulit. Tingginya serat di dalam buah juga menghambat proses penyimpanan lemak. 

Banyak orang yang mengelola buah menjadi sedemikian rupa. Ada juga buah yang di buat es krim, di campur ke dalam makanan, sampai buah yang sudah dikeringkan. Tapi, pernakah Anda berfikir apakah kandungan dizi yang terdapat pada buah kering sama dengan buah segar?

Dilansir dari Boldsky.com, mengonsumsi buah segar  menjaga tubuh Anda terhidrasi karena proporsi air di dalamnya. Di sisi lain, ketika air diekstrak dari buah-buahan kering, kalori terkonsentrasi di samping nutrisi. Orang yang mencoba menurunkan berat badan sebaiknya tidak mengonsumsi buah-buahan kering, karena kandungan yang ada pada buah kering tersebut memiliki kalori yang tinggi. Beda hal nya dengan buah-buahan segar. Vitamin Buah-buahan segar sangat penting bagi tubuh untuk mencegah dehidrasi.

<--- next page ---> 

Buah segar mengandung vitamin penting seperti vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Buah kering tidak mengandung air, sehingga berisiko mengganggu kandungan vitamin di dalam buah, karena vitamin bersifat peka terhadap panas. Mineral esensial, folat juga hilang. Vitamin C juga menurun dalam proses dehidrasi buah-buahan kering.

Selain itu, kandungan gula gula yang terkandung di dalamnya juga sangat berbeda. Kandungan air lebih tinggi dalam buah-buahan segar dan lebih rendah dalam buah-buahan kering. Di sisi lain, kandungan gula lebih tinggi pada buah-buahan kering dan lebih rendah pada buah-buahan segar.

Jika Anda sedang menjalankan program diet, tubuh membutuhkan serat dan air lebih intensif. Buah segar akan membantu asupan di dalam tubuh tetap terjaga dengan baik. Pakar kesehatan mengatakan ada beberapa nutrisi yang hilang dalam proses pengeringan. Misalnya, vitamin C dan folat, khususnya, hilang ketika dikeringkan.  Orang yang mencoba menurunkan berat badan harus terus memeriksa jumlah kalori dan ukuran porsi saat ingin mengonsumsi buah-buahan kering. Seperti, kismis, blueberry kering, stroberi kering, keping apel, aprikot kering, dan keripik pisang. 


(Ayu Maria, foto: pexels.com)

You Might Also LIke