×

Stay in The know

Health & Body

Cara Mudah Menjaga Kandungan Nutrisi di dalam Buah dan Sayur

Cara Mudah Menjaga Kandungan Nutrisi di dalam Buah dan Sayur
Elizabeth Puspa

Fri, 20 October 2017 at 18.00

Buah dan sayur tetap segar dengan tip berikut ini.


Banyak perempuan yang sangat teliti saat membeli buah dan sayur untuk keluarga di rumah. Bentuk, warna, tekstur, dan wangi menjadi rangkaian pedoman menentukan kualitas dari makanan tersebut. Namun, melihat secara fisik saja ternyata tidaklah cukup. Masih ada langkah lain yang bisa Anda lakukan untuk memastikan kandungan nutrisi dan vitamin di dalam buah maupun sayur tidak cepat hilang, dengan trik berikut ini.


Simpan Dengan Suhu yang Tepat

Ada beberapa jenis buah yang tidak bisa Anda simpan langsung di dalam kulkas. Sebelum menyimpan pisang dan alpukat, sebaiknya bungkus dengan aluminium foil terlebih dahulu untuk mencegah perubahan warna menjadi kecokelatan atau meletakannya pada suhu ruangan. Sedangkan untuk buah yang telah dipotong seperti semangka, apel dan melon, sebaiknya letakan dalam wadah khusus dan tertutup sebelum masuk ke dalam kulkas, agar kandungan nutrisi tetap terjaga serta tidak mudah membusuk. 


Proses Pemasakan atau Pemotongan

Wortel, brokoli, bayam, sawi dan beberapa sayuran lainnya sebaiknya tidak Anda masak ataupun rebus dalam waktu lama sampai warnanya berubah, atau teksturnya menjadi sangat lembek. Hal ini tidak hanya merusak cita rasa asli tetapi juga dapat menghilangkan kandungan nutrisi maupun vitamin yang terdapat di dalam sayuran tersebut. Selain itu, ketika Anda memotong bawang merah maupun putih sebaiknya simpanlah pada wadah khusus sebelum diletakan di dalam kulkas. Hal ini menjaga agar baunya tidak menyebar ke makanan lainnya serta warna tidak mudah kecokelatan.


Jangka Waktu Penyimpanan

Selain memperhatikan suhu yang tepat, Anda juga harus tahu seberapa baik buah dan sayur tersebut bisa bertahan. Buah apel, bit, jahe, jeruk bali, lemon dan jeruk nipis dapat Anda simpan selama 3 minggu di dalam kulkas tanpa mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Selanjutnya, untuk alpukat, pisang, blackberry, stroberi, ceri, mentimun, dan jenis buah dengan tekstur lunak hanya mampu bertahan 2 – 3 hari saja.


Mencuci Sebelum Disimpan 

Banyak orang yang lalai pada saat penyimpanan. Mereka langsung meletakan buah dan sayur di dalam kulkas kemudian diolah tanpa mencuci terlebih dahulu. Padahal pestisida serta polutan masih banyak yang tersisa dan melekat pada makanan tersebut. Untuk menghilangkannya, Anda dapat menggunakan SUNLIGHT EXTRA NATURE. Cairan pembersih ini tidak hanya mampu menyingkirkan noda minyak pada piring, tetapi kandungan mineral salt, ekstrak white tea dan jeruk nipis terbukti efektif mengangkat sisa pestisida pada buah dan sayur. Selain itu, SUNLIGHT EXTRA NATURE memiliki wangi yang segar tanpa menggunakan pengharum dan pewarna buatan, sehingga aman untuk digunakan.


Perhatikan Teknik Mencuci yang Tepat

Anda perlu memperhatikan teknik mencuci sayur dan buah yang tepat agar kandungan pestisidanya dapat hilang. Caranya, Anda dapat menyiapkan satu wadah air yang telah tercampur dengan 1 sendok teh SUNLIGHT EXTRA NATURE, kemudian cuci sayur dan buah dengan SUNLIGHT EXTRA NATURE. Selanjutnya, bilas buah dan sayur menggunakan air bersih sebelum mengonsumsinya.


(WEBTORIAL GLITZMEDIA.CO 2017, Foto: Freepik.com)

You Might Also LIke