Stay in The know

Health & Body

Beras Merah dan Beras Hitam, Mana Yang Lebih Baik?

Beras Merah dan Beras Hitam, Mana Yang Lebih Baik?


Demi menjaga berat badan dan bentuk tubuh agar tetap ideal, wanita menempuh banyak cara. Salah satunya adalah dengan mengubah pola makan dengan menu sehat, seperti lebih memilih mengonsumsi beras merah ketimbang beras putih. 

Memang sudah diakui, manfaat beras merah ketika menjaga berat badan dan kesehatan lebih baik dari pada beras putih. Tanpa menyudutkan kebaikan beras putih, kandungan zat gula yang dimiliki oleh beras merah cenderung lebih sedikit daripada beras putih. 

Di samping itu, beras merah juga memiliki serat lebih banyak jika dibandingkan dengan beras putih. Oleh karena itu, mengonsumsi beras merah lebih dianjurkan—terlebih sekarang ini—mengingat  gaya hidup masyarakat urban cenderung menyukai makanan instan, berlemak tinggi, dan memiliki kadar gula tinggi. 

Selain beras merah, beras hitam ternyata memiliki lebih banyak manfaat baik untuk tubuh. Mungkin sebagian dari Glitzy sudah mengetahuinya, walaupun sedikit samar-samar. Beras hitam memang masih jarang ditemukan di Indonesia dan Asia. 

Memiliki warna yang lebih gelap dari beras lain, karena kulit ari dan endosperm-nya mampu memproduksi antosianin yang tinggi. Beras hitam mengandung 20,1 gram serat, jauh lebih tinggi dari pada beras merah yang hanya 0,2 gram. Sementara lemak, protein, dan karbohidrat beras hitam sedikit lebih rendah ketimbang beras merah.

Hal inilah yang membuat beras hitam memiliki kadar antioksidan lebih tinggi daripada beras merah. Beras yang konon merupakan hidangan para raja dan kaisar di Cina ini juga mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, karena memiliki sifat anti-inflamasi dan mampu menangkal serangan jantung. 


Selain memiliki kandungan zat besi dan mineral yang tinggi, beras hitam juga mengandung banyak gizi yang baik untuk anak-anak di usia pertumbuhan. Sampai saat ini, manfaat beras hitam masih terus digali dan diteliti, walapun fungsi baiknya dipercaya lebih mampu membantu menyembuhkan beberapa keluhan penyakit, seperti diabetes, anemia, serta mengurangi kerutan dan pencegahan penuaan dini (anti-aging).

Selain dimakan, ternyata air dari beras hitam juga bisa dikonsumsi untuk menjaga kesehatan, lho, Glitzy. Manfaat beras hitam memang banyak! Lucunya, sebagian orang ada yang mencampurkan beras hitam dengan beras merah atau beras putih untuk menyempurnakan manfaatnya. Jadi, kembali ke pribadi masing-masing untuk menentukan beras mana yang akan Glitzy pilih.  

(Caroline Michael, Image: Corbis)

Author:

You Might Also LIke