Meski terdengar sama, namun jenis dan fungsinya untuk tubuh sangat berbeda.

Durasi baca: 1 menit.


Beberapa atau bahkan banyak dari Anda pasti pernah berpikir soal apa perbedaan lemak dan kolesterol. Terutama, saat Anda mengonsumsi makanan-makanan yang bisa dibilang tidak sehat seperti junk food.


Meski terlihat mirip, namun nyatanya lemak dan kolesterol adalah dua hal yang berbeda. Berikut  ini akan dijelaskan lebih lanjut soal apa itu lemak dan kolesterol, perbedaannya, hingga ciri-cirinya di dalam tubuh.


LEMAK

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, lemak adalah zat minyak yang melekat pada daging dan dapat membuat tubuh menjadi gemuk. Lemak sendiri dibagi atas dua jenis, jahat dan baik. Lemak jahat sendiri juga terbagi ke dalam dua jenis, lemak jenuh dan trans.


Kedua lemak ini terkandung di dalam makanan, seperti daging merah, ayam dan berbagai jenis produk olahan susu. Sedangkan lemak trans, adalah jenis lemak yang hanya terdapat pada makanan yang digoreng.


Minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng makanan akan mengalami proses hidrogenasi parsial yang kemudian menimbulkan lemak trans. Lemak baik umumnya disebut dengan lemak tidak jenuh. Lemak ini terbagi atas dua jenis.


Asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Kedua jenis lemak ini memiliki fungsi yang baik untuk tubuh. Seperti menurunkan peradangan dan menstabilkan ritme jantung.


Asam lemak tak jenuh tunggal dapat ditemukan di minyak zaitun, minyak yang berasal dari kacang-kacangan, minyak jagung dan lain-lain. Sedangkan asam lemak tak jenuh ganda, dapat ditemukan pada buah-buahan dan sayur-sayuran.

(BACA JUGA: Bakar Lemak dengan Resep Smoothies Ini!)