BAHAN-BAHAN RESEP MANGUT IKAN PARI ASAP

Ada dua bahan, pertama siapkan dulu bahan untuk bumbu halusnya:

  • 8 siung bawang merah

  • 6 siung bawang putih

  • 7 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan jika Anda bukan penggemar makanan pedas)

  • 6 butir kemiri

  • 2 cm jahe

  • 2 cm kunyit

  • 2 cm kencur

  • 3 cm lengkuas

  • 1 sdt ketumbar

  • 3 sdm minyak goreng

  • Air secukupnya


Sedangkan untuk bahan utamanya:

  • 550 gram ikan pari asap

  • 750 ml santan kelapa

  • 2 buah tomat merah

  • 3 buah tomat hijau

  • 7 buah cabai rawit hijau (bisa disesuaikan jika Anda bukan penggemar makanan pedas)

  • 8 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan jika Anda bukan penggemar makanan pedas)

  • 2 lembar daun salam

  • 2 lembar daun jeruk

  • 2 batang serai

  • 35 gram gula merah

  • Garam secukupnya

  • Lada secukupnya

  • Gula secukupnya

  • Minyak goreng

Jika bahan-bahan sudah siap, maka sekarang Anda tinggal mencoba untuk membuatnya.


CARA MEMBUAT RESEP MANGUT IKAN PARI ASAP

Cara membuat mangut ikan pari asap sebetulnya mudah sekali. Namun agar Anda lebih terbantu, langsung saja tonton videonya di bawah ini. Seorang koki sekaligus food enthusiast bernama Alvin Maulana, akan memperlihatkan bagaimana cara memasak mangut ikan pari asap lewat YouTube channel Masak.TV.


Penasaran seperti apa? Langsung saja tonton videonya di bawah ini. Selamat mencoba sekaligus berakhir pekan!




(Andiasti Ajani, foto: redbllinkfood.blogspot.com)