Catat bahan-bahannya dan ikuti cara membuatnya lewat video di dalam artikel ini.

Durasi baca: 45 detik.


Memasuki akhir pekan, tandanya kini saatnya Anda untuk kembali ke dapur. Kali ini, GLITZMEDIA melampirkan resep kue asal Prancis yang bernama madeleine (baca: madlen). Medeleine adalah kue tradisional yang memiliki tekstur keras di luar tetapi lembut di dalam.


Kue ini memiliki latar belakang sejarah yang berbeda-beda. Artinya tidak ada satu ceritapun yang valid dan menjelaskan asal mula munculnya kue madeleine ini.


Tetapi dari semuanya, cerita yang paling masuk akal adalah pada abad ke-18, ada seorang juru masak bernama Madeleine Paulmier, yang bekerja untuk Stanislaus I yang juga Duke of Lorraine alias Raja Polandia.

(BACA JUGA: 5 Resep Olahan Udang yang Lezat dan Mudah) 


Ceritanya, di tahun 1755 Raja Stanislaus I dikunjungi oleh anak dan menantunya yakni Maria Leszczyńska dan Louis XV yang juga Raja Prancis. Saat berkunjung, Raja Louis XV dan istrinya disuguhi kue-kue kecil yang dibuat oleh Madeleine.


Setelah mencicipi, Raja Louis XV konon jatuh cinta pada kue tersebut.  Tahu suaminya suka, Leszczyńska memutuskan untuk memboyong dan memperkenalkan resep tersebut kepada juru masak di Istana Versailles, Prancis, yang merupakan tempat tinggal dirinya dan sang suami. 


Mengejutkannya, orang-orang di Istana Versailles juga menyukai kue tersebut. Sejak itulah keberadaan kue madeleine menyebar ke seluruh penjuru kota di Prancis. Bagi Anda yang penasaran ingin tahu seperti apa sih rasa kue madeleine yang disukai oleh Raja Louis XV ini? Langsung saja catat bahan-bahan dan simak cara membuatnya lewat video di bawah ini.




(Andiasti Ajani, foto: leitesculinaria.com)