Cara buatnya juga mudah, seperti varian es krim yang lainnya.


Mint choco ice cream atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan es krim rasa cokelat mint, adalah salah satu jenis varian es krim yang banyak disukai. Bayangkan, ketika masuk ke dalam mulut rasa dingin es bercampur dengan rasa segar daun mint dan manisnya cokelat.


Benar-benar lezat! Kalau kamu mungkin saat ini sedang bosan di rumah karena mulai kehabisan ide resep, coba saja resep es krim rasa cokelat mint. Karena cara membuatnya, ternyata sama saja dengan varian es krim lainnya.

(BACA JUGA: Praktis dan Enak, Ini Resep Bombolini untuk Ngemil Sore Kamu!)


BAHAN-BAHAN

  • 300 ml heavy cream

  • 1 kaleng susu kental manis (jumlah bisa disesuaikan dengan selera kamu)

  • 1 sendok makan ekstrak mint*

  • Pewarna makanan warna hijau

  • 150 sampai 200 gram cokelat


CARA MEMBUAT

  • Pertama-tama tuang heavy cream ke dalam wadah, lalu aduk menggunakan mixer agar hasil lebih maksimal.

  • Setelah mengembang, masukkan susu kental manis (sesuaikan dengan selera), ekstrak mint, dan pewarna makanan, kemudian aduk hingga rata.

  • Kalau sudah rata, terakhir masukkan cokelat yang sudah diptong-potong kasar, lalu aduk kembali hingga rata.

  • Jika sudah tercampur rata, pindahkan adonan es krim ke wadah lain lalu simpan di dalam kulkas selama beberapa jam.


*Kalau kamu mau menggunakan daun mint asli, caranya juga mudah. Siapkan heavy cream lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu rendam daun mint di dalam heavy cream tersebut selama beberapa menit.


Momen perendaman ini bisa disesuaikan dengan selera kamu. Kalau kamu mau merasakan rasa mint yang kuat, maka kamu harus merendam daun mint lebih lama sedikit. Jika sudah, tiriskan daun mint dan lakukan persis cara membuatnya seperti langkah-langkah di atas.




(Andiasti Ajani, foto: freedomrc.org)