Kamu paling suka sama sajian mi Korea yang mana nih?


Selain menjadi rumah bagi musik K-Pop, K-Drama, dan K-Movie, Korea Selatan juga menjadi pusat makanan lezat yang kini populer di berbagai negara. Tidak terkecuali Indonesia. Sebut saja makanan-makanan seperti kue beras atau tteokbokki, sampai Korean grill atau kita biasa sebut juga dengan Korean barbecue.


Namun, dari sekian banyak makanan lezat khas Korea Selatan, mi adalah salah satu sajian Negeri Ginseng yang jadi favorit Editor GLITZMEDIA! Entah mengapa, sajian mi asal Korea Selatan sangat berbeda dengan kebanyakan negara produsen mi di Asia seperti Cina.


Tekstur minya pun berbeda. Tidak setengah matang, tapi juga tidak overcook. Karena itulah GLITZMEDIA melakukan hunting akan sajian-sajian mi lezat yang ingin direkomendasikan pada kamu semua.


Berikut adalah beberapa sajian mi Korea Selatan yang ingin GLITZMEDIA rekomendasikan. Selain resepnya, GLITZMEDIA juga akan bercerita sedikit tentang sejarah dari setiap sajian mi tersebut. yuk, disimak lebih lanjut!

(BACA JUGA: Resep Hotteok, Jajanan Pasar Korea Selatan yang Mampu Menggoyang Lidah)


JAJANGMYEON

Sajian mi pertama yang pasti juga sudah familiar di dalam hidup kalian adalah jajangmyeon. Kalau di K-Drama, biasanya jajangmyeon dikonsumsi saat seseorang merayakan sesuatu. Misalnya pindah rumah, diterima kerja, lulus dari sekolah atau universitas, dan lain sebagainya.


Menurut sejarah, jajangmyeon pertama kali muncul di Korea Selatan pada tahun 1905. Menu ini, diperkenalkan oleh seorang imigran asal Provinsi Shandong, Cina, saat ia membuka restoran Cina di kawasan Pecinan, Incheon.


Karena itulah kalau kamu perhatikan, orang-orang di Korea Selatan menyebut jajangmyeon sebagai makanan Cina, karena memang yang pertama kali memperkenalkan adalah imigran asal Cina. Meskipun, menu ini bukanlah menu asal Cina alias asli Korea Selatan.


Seiring dengan berjalannya waktu, tepatnya di tahun 1950-an, jajangmyeon mengalami beberapa inovasi. Tidak disangka, inovasi tersebut justru membuat menu ini semakin populer. Terlebih, setelah Perang Korea, harga jual semangkuk jajangmyeon menjadi sangat terjangkau.


Sejak saat itu, popularitas jajangmyeon sebagai salah satu sajian khas Korea Selatan tidak tergeser hingga sekarang.




NAENGMYEON

Sajian mi kedua asal Korea Selatan adalah naengmyeon. Menurut sejarah, menu naengmyeon sudah ada di sejak zaman Dinasti Joseon (1392 sampai 1897). Naengmyeon merupakan menu yang sebetulnya berawal dari kota Pyongyang dan Hamhung di Korea Utara.


Namun berkat Perang Korea, makanan inipun menjadi populer di Korea Selatan. Naengmyeon sendiri disebut sebagai kudapan favorit para raja di zaman Dinasti Joseon. Alasannya karena mereka percaya bahwa mi, melambangkan banyak hal baik. Mulai dari umur panjang sampai kesehatan.


Selain itu, naengmyeon berbeda dengan sajian mi Korea Selatan lainnya. Karena naengmyeon disajikan dalam kondisi kuah yang dingin. Bukan panas. Sehingga, menu ini sangat populer di saat Korea Selatan sedang mengalami musim panas.