Stay in The know

Food & Diet

Kacang Edamame, Kaya Protein Hingga Cocok untuk Diet

Kacang Edamame, Kaya Protein Hingga Cocok untuk Diet

Protein satu mangkuk kacang edamame setara dengan telur dan daging.

Durasi baca: 1 menit.


Hijau, kecil dan lezat, adalah kata-kata yang tepat untuk menggambarkan kacang asal Jepang yakni edamame. Edamame adalah satu-satunya jenis kacang di dunia yang mengandung sembilan jenis asam amino esensial. Selain asam amino, kacang edamame juga mengandung 10% zat besi dan vitamin C, 8% vitamin A dan 8,1 gram serat. Tidak hanya itu, protein satu mangkuk edamame mengandung sekitar 16,86 gram. Kandungan protein ini dinilai setara dengan telur dan daging.


Itulah sebabnya, banyak ahli kesehatan merekomendasikan kacang edamame sebagai salah satu asupan saat berdiet.

(BACA JUGA: Ketahui Manfaat Sebenarnya dari Susu Kedelai yang Katanya, Bisa Menaikkan Berat Badan)


Melansir dari dailymail.co.uk seorang ahli nutrisi asal Inggris, Shona Wilkinson mengatakan, bahwa edamame sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat saat diet. Caranya cukup dengan dikukus, dijadikan tambahan di dalam sup, hingga tambahan di dalam salad.


“Edamame merupakan jenis kacang yang tinggi serat, sehingga dapat membantu Anda merasa lebih kenyang dan mencegah Anda untuk makan camilan berlebihan,” ujar Wilkinson. Ia juga menambahkan, bahwa menjadikan edamame sebagai camilan dapat menjaga atau mengontrol nafsu makan Anda. 




Seperti yang tadi sudah disebutkan, edamame yang tinggi protein dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Sehingga sangat pas untuk dijadikan camilan di jam-jam menuju makan siang dan sore hari sebelum masuk makan malam.


Selain untuk diet, edamame juga bermanfaat untuk kesehatan otak. Tidak hanya untuk otak, sebuah penelitian juga pernah dilakukan di Jepang dan hasilnya, edamame bisa meningkatkan hormon dan daya tahan tubuh. Jadi bila Anda ingin memulai hidup sehat atau berdiet, jangan ragu untuk rajin mengonsumsi kacang edamame.


(Andiasti Ajani, foto: takedahrs, siocina/pixabay.com)

Author:

You Might Also LIke