Katanya, makan dada ayam dikenal lebih sehat dibanding makan paha ayam. Benarkah?

Durasi baca: 1 menit


Banyak orang memiliki minat yang berbeda saat makan daging ayam. Ada yang suka bagian dada ayam atau malah paha ayam karena terasa lebih gurih.


Well, daging ayam memang dikenal memiliki sumber protein yang lebih sehat dibanding dengan daging sapi atau daging kambing. Hal ini karena daging ayam memiliki lebih sedikit lemak.

(BACA JUGA: Makanan Sehat untuk Anak)



Namun, kandungan nutrisi setiap bagian ayam seperti dada ayam, paha ayam, atau sayap ayam tentu berbeda. Bagian daging ayam yang mana yang dinilai lebih baik? Simak kandungan nutrisi berikut:


DAGING AYAM KAYA PROTEIN

Dada ayam atau paha ayam, keduanya memiliki sumber protein hewani yang baik. Dada ayam memiliki protein sedikit lebih banyak dan kandungan lemak yang lebih sedikit. Protein berperan penting untuk kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan membangun masa otot.

Tak heran, dada ayam menjadi pilihan makanan orang yang sedang diet atau ingin membentuk tubuh.

KANDUNGAN LEMAK DALAM DAGING AYAM

Kandungan lemak pada paha ayam cenderung lebih tinggi dibanding dengan dada ayam. Itulah sebabnya, dada ayam cenderung lebih lengket saat dipanggang dan memerlukan ekstra bumbu serta saat memasak agar lebih lezat.

Meski demikian, kandungan lemak yang lebih banyak terletak pada kulit ayam. Jadi, jika Anda ingin mengurangi kandungan lemak pada paha ayam, singkirkan kulit ayam tersebut.


KALORI PADA DAGING AYAM

Saat Anda makan paha ayam, artinya Anda mengonsumsi kalori lebih banyak dibanding Anda makan dada ayam.

(BACA JUGA: Cara Mengatasi Kebiasaan Buruk Anak yang Suka Mengemut Makanan)


Dilansir dari laman Health.com, paha ayam dengan berat 85 gram mengandung 210 Kkal. Sedangkan dada ayam dengan berat 85 gram hanya mengandung 170 Kkal.

GIZI DAGING AYAM

Daging ayam mengandung fosfor dan vitamin B3 untuk membantu mengatasi kelelahan. Daging ayam pun mengandung zat besi yang berperan membantu produksi hemoglobin dan mioglobin untuk darah.

Nah, kandungan zat besi antara daging ayam dan daging dada kurang lebih sama, Mom! Terdapat 4% dari nilai harian zat besi untuk tubuh yang terkandung di dalam daging ayam.


Apapun pilihan daging ayam yang Anda dan keluarga konsumsi, yang terpenting adalah cara memasaknya. Berbagai informasi di atas adalah kandungan daging ayam dalam keadaan mentah atau tidak dimasak dengan cara apapun.


Memasak dengan cara kukus, panggang, atau rebus lebih aman untuk kesehatan tubuh. Sedangkan memasak dengan teknik goreng dan ungkep dapat meningkatkan nilai kalori daging ayam meski rasanya menjadi luar biasa lezat.

(Anggia Hapsari, foto: unsplash.com/ Denis Agati, instagram.com)