Ingin tahu cara memasak cumi hitam yang mudah dan simple? Simak informasi berikut ini.

Durasi baca: 55 detik.


Sudah menyiapkan menu untuk makan siang esok hari bersama keluarga? Jika belum, GLITZMEDIA.CO kembali mau memberikan rekomendasi menu makan siang, yaitu cumi hitam. Pasti bagi pecinta makanan laut yang satu ini sudah tidak asing dengan menu cumi hitam. Menu yang satu ini cukup unik, pasalnya menggunakan tinta yang dihasilkan oleh tubuh cumi sebagai bumbu! Menarik, kan?


CUMI SEGAR

Cara memasak cumi hitam yang pertama adalah harus tepat memilih cumi yang akan digunakan. Anda bisa mendapatkan cumi segar di pasar tradisional atau swalayan. Pastikan memilih yang masih segar, daging masih kenyal, bau amis tidak berlebihan, warna kulit putih kelabu dengan bintik-bintik merah. Tentu saja hal ini wajib dilakukan agar menu cumi hitam bisa mendapatkan hasil yang maksimal.

(BACA JUGA: 3 Cara Masak Rendang Daging Sapi yang Empuk)


BERSIHKAN CUMI DENGAN TEPAT

Cara memasak cumi hitam yang kedua adalah pastikan Anda membersihkan cumi dengan tepat. Bersihkan cumi di air yang mengalir dan hilangkan bau amisnya dengan menggunakan daun jeruk, jahe, atau jeruk nipis. Perlu diketahui, saat membersihkan cumi pastikan kantung yang berisi tinta cumi tidak dibuang.


BAHAN

Cara memasak cumi hitam yang ketiga adalah menyiapkan bahan-bahan selengkapnya. Dilihat dari YouTube channel Tastemade Indonesia, ada beberapa bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat menu cumi hitam ini. Apa saja? Cek di bawah ini.


  • ½ kg cumi segar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 150 ml santan
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 9 cabai rawit merah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak goreng
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 batai serai
  • 9 cabai rawit merah


Nah, untuk proses dna cara memasak cumi hitam, Anda bisa lansgung melihat di video di bawah ini, ya!




(Mondials Anindhita, foto: id.tastemade.com)