Saat lebih sering berada di rumah, saatnya Anda terjun sendiri ke dapur dan membuat sajian camilan sehat berikut.

Durasi baca: 1 menit


Memasakan sayuran utuh untuk anak Anda seringkali malah tersisa, bahkan tidak termakan. Rasanya yang terasa asing dan tidak terlalu nikmat membuat mereka lebih memilih melahap daging atau telur ketimbang sayuran hijau. 


Anda sebaiknya mencari cara lain supaya anak dapat melahap seluruh sajian makanan sehat dengan beberapa resep camilan sehat dan nikmat berikut ini.

(BACA JUGA: Resep Bolu Kukus Mekar)


HIDDEN VEGGIE MAC & CHEESE


Bahan-bahan: 

1/2 cup air mineral. 

2 cup kembang kol. 

1 cup labu. 

2 cup wortel. 

2 cup susu putih cair. 

2 cup keju parut. 

4 ons cream cheese

1 mangkuk besar macaroni yang sudah direbus. 


Cara Membuat: 

Rebus 1/2 cup air mineral, 2 cup kembang kol, 1 cup labu, dan 2 cup wortel hingga empuk. Masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam blender . Blender hingga halus seperti jus. Masukan racikan yang sudah halus ke dalam wajan dan tambahkan dengan 2 cup susu putih cair, 2 cup keju parut dan 4 ons cream cheese, aduk hingga seluruhnya larut.

(BACA JUGA: Cara Membuat Donat Kentang)



Campurkan 1 mangkuk besar macaroni yang sudah direbus ke dalam racikan tersebut, aduk hingga merata. Diamkan selama 20 menit, kemudian sajikan.


HIDDEN VEGGIE MEATBALLS



Bahan-bahan: 

1 buah wortel. 

1 buah timun. 

1 gram daging sapi giling 

1 gram daging ayam giling. 

1/4 cup keju parmesan. 

1/4 cup bawang bombai yang sudah dicincang halus. 

1/4 cup daun seledri. 

2 sdm garam. 

1 sdm merica. 

1 sdm bubuk bawang. 

2 butir telur. 

1 cup tepung roti. 


Cara Membuat: 

Parut 1 buah wortel dan 1 buah timun, kemudian saring dan peras hingga meninggalkan sisa air.  Anda dapat mengambil ampas dari sayuran tersebut dan campurkan dengan 1 gram daging sapi giling, 1 gram daging ayam giling, 1/4 cup keju parmesan, 1/4 cup bawang bombai yang sudah dicincang halus, 1/4 cup daun seledri, 2 sdm garam, 1 sdm merica, 1 sdm bubuk bawang, 2 butir telur, 1 cup tepung roti.  Aduk hingga semuanya merata. 


Bentuk menjadi bulat seperti membuat perkedel dan panggang dengan suhu 350 derajat Fahrenheit atau 180 derajat Celsius selama 30 menit. Masukan saus barbecue yang sudah jadi hingga mendidih.  Sajikan dengan spaghetti. 


CAULIFLOWER TOTS


Bahan-bahan: 

16 ons kembang kol. 

1 butir telur. 

2/ 3 cup tepung roti. 

1 cup keju parut. 

1 cup keju parmesan. 

2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus. 

1/4 sdm garam. 


Cara Membuat: 

Masukan 16 ons kembang kol ke dalam panci yang sudah berisi air, berikan sejumput garam dan rebus selama 5 menit. Tiriskan kembang kol kemudian iris kecil-kecil.  


Campurkan kembang kol tersebut dengan 1 butir telur, 2/ 3 cup tepung roti, 1 cup keju parut, 1 cup keju parmesan, 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus dan 1/4 sdm garam. Aduk hingga merata.


Diamkan selama 15 - 20 menit. Bentuk adonan seperti dadu. Panggang dengan suhu 400 derajat Fahrenheit atau 200 derajat Celsius selama 20 menit.  Sajikan.



HIDDEN VEGGIE BURGERS


Bahan-bahan: 

2 gram daging sapi giling. 

1 sdm garam. 

1 sdm lada. 

1 sdm bubuk bawang putih. 

1 sdm bubuk bawang bombay. 

2 buah wortel. 

2 buah brokoli. 

Keju lembaran. 


Cara Membuat: 

Campurkan 2 gram daging sapi giling, 1 sdm garam, 1 sdm lada, 1 sdm bubuk bawang putih, 1 sdm bubuk bawang bombay hinga merata. Parut 2 buah wortel dan 2 buah brokoli. Masukan ke dalam adonan sebelumya dan aduk sampai merata. Bentuk bulat dan panggang menggunakan keju lembaran. Sajikan menggunakan roti burger, salada dan kentang goreng. 


GRILLED CHEESE ROLL-UPS




Bahan-bahan: 

Roti tawar. 

Keju lembaran. 


Cara Membuat: 

Ratakan roti tawar dan masukan keju lembaran.  Gulung dan panggang dalam wajan  menggunakan butter. Sajikan. Anda dapat memberikan sayuran seperti wortel parut atau brokoli parut ke dalam gulungan roti tersebut. 


(Anggia Hapsari, foto: )