Meski dilanda mual di awal-awal kehamilan, pastikan kebutuhan nutrisi ibu hamil terjaga. Coba resep masakan ibu hamil bebas mual berikut ini.

Durasi baca: 45 detik.


Mual di pagi hari atau morning sickness salah satu ‘penyakit’ umum di awal-awal kehamilan. Hal ini disebabkan oleh perubahan hormon yang terjadi di dalam tubuh ibu hamil. Selama masa menyebalkan ini Anda akan lebih sensitif terhadap bau dan cita rasa masakan tertentu. Padahal calon bayi dan ibu hamil sendiri butuh nutrisi agar dapat menjalani 9 bulan kehamilan dengan lancar. 

(BACA JUGA: Calon Ibu Wajib Perhatikan Asupan Makanan untuk Kesehatan Janin di Dalam Kandungan)


Untuk mengatasi rasa mual terhadap makanan, coba resep masakan ibu hamil bebas mual dan bernutrisi tinggi berikut ini. Kuncinya adalah membuat perut terisi dalam jumlah cukup agar Anda tetap produktif dalam menjalani hari.


AVOCADO TOAST


Perpaduan roti sebagai karbo dan avokad yang kaya lemak baik cukup mengenyangkan buat mengisi perut di pagi hari. Ya, Avocado Toast dapat menjadi resep masakan ibu hamil yang bernutrisi tinggi tanpa menambah rasa mual. Anda pun bisa menambahkan telur untuk memenuhi kebutuhan protein.(Sumber: CookingLight.com


Bahan

1 lembar roti gandum, panggang sekitar 2-3 menit atau sesuai selera

1/2 buah avokad, kerok dan cacah kasar

5 sdt olive oil atau sesuai selera

Garam dan black pepper sesuai selera


Cara membuat:

-Tuang daging avokad secara merata pada permukaan roti panggang. 

-Taburkan garam dan black pepper serta tuangkan olive oil di atas sapuan avokad.

-Tambahan telur mata sapi dapat membantu menggugah selera.


BROCCOLI & BABY CORN STIR-FRY


Tumisan sayur hijau akan terlihat segar dan terasa ringan di lidah. Saatnya mencoba resep masakan ibu hamil bebas mual selanjutnya. Resep tumisan brokoli dan jagung muda dijamin dapat memenuhi kebutuhan pribadimu. Sstt, hanya butuh waktu 10 menit saja! (Sumber: Tarladalal.com)


Bahan

1 1/4 gelas brokoli, kukus

3/4 gelas jagung muda, kukus dan potong serong

2 sdm olive oil

1 sdt bawang putih cacah halus

1/2 gelas bawang bombay, iris-iris

1/2 gelas capsicum, iris-iris

1/2 gelas kacang panjang, kukus dan potong serong

1/4 gelas mentimun, potong dadu

1 sdm maizena yang dlarutkan dalam 3/4 gelas air putih

Garam, gula, dan merica secukupnya


Cara membuat:

-Panaskan minyak di atas wajan antilengket, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.

-Masukkan bawang bombay, capsicum, brokoli, jagung muda, kacang panjang, dan mentimun ke dalam wajan. Tumis di atas api sedang selama 2-3 menit, aduk setiap beberapa saat agar matang semua.

-Tambahkan larutan maizena, garam, gula, dan merica. Masak di atas api sedang selama 2-3 menit atau hingga saus mengental.

-Sajikan selagi hangat.

(BACA JUGA: 10 Resep Menu Buka Puasa Rendah Kalori yang Sehat dan Lezat!)


GREEK LEMON SOUP WITH CHICKEN AND ORZO


Ingin resep masakan ibu hamil bebas mual yang menghangatkan tubuh? Anda harus coba sup yang satu ini. Rasa dan aromanya segar karena ada jeruk sebagai salah satu bahan utamanya. Dalam 30 menit Anda sudah bisa menikmatinya, yuk, coba! (Sumber: LoveandOliveOil.com


Bahan

6 gelas kaldu ayam rendah sodium

1/2 gelas orzo (pasta mungil seperti nasi)

6 kuning telur besar

1 1/2 gelas ayam suwir

1/4 gelas jus lemon (jenis Meyer lebih baik)

Garam kosher dan lada hitam secukupnya


Cara membuat:

-Ambil panci berukuran besar untuk mendidihkan kaldu di atas api sedang. 

-Tambahkan orzo dan masak hingga lunak, atau sekitar 7 menit.

-Gunakan mangkuk besar untuk mengocok kuning telur sampai warnanya cerah.

-Perlahan tuang ke dalam 1 gelas kaldu panas, aduk rata, hingga campurannya terasa panas saat disentuh.

-Tambahkan campuran telur ke dalam panci berisi kaldu dan aduk rata (jangan sampai kuning telur matang!). Kurangi panas dengan mengecilkan api dan aduk sesekali hingga teksturnya mengental yaitu sekitar 5-7menit.

-Tuang jus lemon, aduk rata.

-Tambahkan suwiran ayam dan masak selama 1-2 menit hingga cukup panas.

-Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.


GRILLED STEAK AND POTATO WRAPS


Ingin menikmati daging steak dengan cara praktis? Saatnya membuat ‘kebab’ dari resep masakan ibu hamil yang satu ini. Anda hanya butuh tortilla sebagai pembungkusnya dengan isian kentang dan daging steak untuk camilan maupun menu makan siang. Membayangkannya saja sudah bikin air liur terbit, kan? Ayo segera ke dapur untuk mempraktikkan resep ini! (Sumber: Macheesmo.com)


Bahan

1/2 kg sirloin steak

3 sdm olive oil

2 sdm bumbu steak (merek bebas)

1/2 kg kentang

1/2 sdt garam kosher

1/2 sdt lada hitam

2 gelas baby spinach

4 lembar tortilla wraps

Moster untuk penyajian


Cara membuat:

-Bumbui daging kemudian tambahkan olive oil, garam, dan lada hitam sebelum dipanggang hingga matang.

-Bumbui kentang dengan olive oil, garam, dan lada hitam kemudian panggang bersama daging steak.

-Atur lembaran tortilla di piring, letakkan potongan daging dan kentang di atasnya.

-Tambahkan baby spinach dan moster yang menyatukan cita rasanya.

-Gulung atau potong sebelum disajikan. 



(Larasati, foto: Unsplash/Ola Mishchenko