Stay in The know

Glitz Journal

Cara Benar Menyimpan Sayuran

Cara Benar Menyimpan Sayuran

Agar tetap dalam kondisi prima, begini cara menyimpan sayuran yang benar.

Durasi Baca: 50 detik


Tubuh membutuhkan serat, nutrisi, dan antioksidan dari sayuran terutama untuk menjaga kondisi organ pencernaan. Itulah sebabnya Anda perlu memulai gaya hidup sehat dengan turut mengonsumsi sayuran. 


Sah-sah saja untuk membeli dan menyimpan sayuran sebagai persediaan di rumah. Asalkan disimpan yang benar agar kondisinya tetap prima dan tidak cepat busuk. Simpanlah dalam lemari pendingin di bagian bawah dengan suhu 4°-8° Celcius dengan beberapa cara berikut: 


KENTANG, WORTEL, BUNCIS, LABU SIAM

Sayur-sayuran yang masih kotor dan tanahnya perlu dicuci hingga bersih terlebih dahulu. Tiriskan dan pastikan sayur benar-benar kering agar sayuran tidak mudah busuk. 


Bungkuslah sayuran yang sudah bersih dalam kertas bersih atau plastik yang berlubang-lubang. Jangan menyimpan kentang pada tempat yang terkena sinar matahari langsung karena akan menyebabkan tumbuh tunas dan menyebabkan kentang beracun. Konsumsi segera sebelum 1 minggu. 


SAWI PUTIH

Cara menyimpang sawi putih cukup mudah. Anda bisa membungkus masing-masing sawi dengan plastic wrap kemudian simpan dalam kulkas dalam keadaan berdiri. 


SAYURAN HIJAU

Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, daun singkong, hingga daun katuk bisa disimpan dalam kulkas dengan dibungkus menggunakan kertas bersih atau plastik berlubang untuk menjaga kelembapannya. 

Jangan mencuci sayuran tersebut agar tidak mudah busuk. Simpanlah sayuran hijau tersebut di dalam kulkas pada laci khusus sayuran. Konsumsi segera sayuran tersebut karena sayuran hijau yang disimpan dalam kulkas hanya bertahan hingga 2 hari.


TAHU TEMPE

Agar tahan lama, tahu perlu direbus terlebih dahulu bersama sedikit garam. Biarkan dingin. Setelah itu, simpanlah tahu dalam wadah kedap udara yang sudah diberi air bersih. Simpan di lemari penyimpanan.

Untuk tempe, Anda dapat menyimpannya langsung di dalam lemari es. Konsumsi segera tahu dan tempe, jangan lebih dari 1 minggu. 


KEMBANG KOL, BROKOLI, KAPRI

Sayuran tersebut perlu Anda bungkus dalam kertas bersih atau plastik bersih. Lalu lapisi lagi dalam wadah kedap udara. 


Jangan cuci sayuran tersebut. Simpanlah dalam kulkas pada laci khusus sayuran. Anda dapat mengonsumsi sayuran tersebut kurang dari 1 minggu. Sedangkan sayur kapri perlu Anda konsumsi segera karena hanya bertahan kurang dari 3 hari. 


Yang paling penting Anda ingat saat menyimpan semua sayuran di kulkas adalah ambil sayur seperlunya saat ingin mengolah sayuran. 


Minimalkan kebiasaan untuk mengambil dan memasukkan kembali sayuran ke dalam kulkas, agar tahan lama. Jika sayuran yang akan Anda masak terlalu sering keluar masuk kulkas maka kualitasnya tak baik lagi dan mudah busuk karena sering terpapar suhu ruangan yang berbeda-beda.


(Ratih Dwiningtyas, foto: Eatingwell.com)


You Might Also LIke