Stay in The know

ads

Hotspot & Travel

Kare, Gulai, dan Gule. Apa bedanya?

Kare, Gulai, dan Gule. Apa bedanya?

Hanya ada satu persamaan kare, gulai, dan gule. Ketiga masakan kaya rempah ini selalu bikin perut keroncongan.

Durasi Baca: 55 detik


Hidangan gulai dan kare selalu menggugah selera jika dihidangkan dengan lontong, ketupat, atau  sebakul nasi panas. Bagi orang Indonesia, sajian kaya rasa gulai dan kare biasanya dihidangkan pada acara istimewa. GLITZMEDIA.CO yakin setiap orang pasti melupakan menu diet dan bersiap menyantap habis menu makan siangnya. 

(BACA JUGA: Olahraga Saat Rehat Makan Siang bisa Mengembalikan Fokus Kerja)


SERUPA TAPI TAK SAMA

Meskipun jenis daging, rasa, dan warna masakan gulai, gule, dan kare hampir sama, ternyata masakan ini sebenarnya jauh berbeda.  Kari atau yang dikenal di Indonesia dengan nama Kare adalah masakan khas Asia Selatan, yaitu India, yang menyebar ke Arab Saudi dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Istilah kari berasal dari bahasa Tamil yang artinya saus atau berbagai macam masakan sayur dan daging bersaus yang disantap bersama nasi putih.

Banyak bumbu yang digunakan untuk mengolah kari seperti bawah, jahe, cabai, ketumbar, hingga daun kari (chalcas koenigii) yang beraroma khas. Kari memang dibawa oleh orang India ke Indonesia. Pada hidangan ini ditemukan berbagai bumbu yang dinilai cocok dengan lidah orang Melayu, Indonesia, namun akhirnya diadaptasi kembali karena dinilai terlalu tajam. 

You Might Also LIke