CHICKEN LONGRICE


(Foto: cakscountrykitchen.com)


Ketika melihat gambar dari makanan ini, sekilas yang mungkin muncul di pikiran Anda adalah mirip seperti soto bening atau sayur gambas asal Indonesia. Sebetulnya pikiran Anda tidak salah, meski Hawaii merupakan salah satu negara bagian dari Amerika Serikat namun ragam kulinernya banyak dipengaruhi oleh negara Cina, sama seperti Indonesia.


Chicken longrice adalah mi kacang hijau yang dipadukan dengan air rebusan jahe sebagai kuah dan potongan daging ayam. Makanan ini disinyalir masuk ke Hawaii sekitar tahun 1800-an, atau sekitar 200 tahun yang lalu.