LOMI SALMON


(Foto: fixfeastfair.com)


Lomi salmon adalah jenis kuliner pertama yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Hawaii. Lomi salmon adalah sebuah hidangan daging salmon yang telah dipotong dadu, kemudian dicampur tomat, bawang merah dan lada.


Setelah itu, semua bahan tersebut diaduk rata menggunakan tangan. Teknik menyampur dengan tangan inilah yang membuat makanan ini dinamakan Lomi. Dalam bahasa Hawaii Lomi artinya memijat, teknik menyampur ini dianggap seperti memijat ikan salmon. Lomi salmon memiliki fungsi yang sama seperti salad, sehingga kerap disajikan sebagai makanan pembuka.