Stay in The know

Intermezzo

Tak Perlu Repot Menikmati Sajian Steak di Rumah. Ini Cara Membuatnya!

Tak Perlu Repot Menikmati Sajian Steak di Rumah. Ini Cara Membuatnya!


Pada musim hujan seperti ini, pasti sangat nikmat jika menikmati santapan istimewa di rumah bersama orang yang Anda sayangi. Kalau pun ingin menikmatinya sendiri, sah-sah saja. Hitung-hitung Anda memanjakan diri tanpa harus membuang waktu ke luar rumah.

Steak menjadi salah satu menu makanan yang tergolong mewah dan nikmat. Namun, siapa bilang Anda harus pergi ke sebuah restoran untuk menikmatinya? Kala hujan, Anda dapat menyajikan menu khas Eropa ini di rumah—dan menikmatinya sambil menonton film atau acara televisi favorit. Takut repot? Tenang, membuat steak tak serepot yang Anda bayangkan, Glitzy. Berikut cara mudah untuk memasak steak di rumah.


Bahan:

  • 200 gram daging steak. Pilih sirloin jika Anda ingin daging berlemak dan tenderloin jika Anda ingin daging bebas lemak.
  • 1 batang rosemary.
  • ¼ bawang bombay. Iris membulat dan tiriskan.
  • 1 siung bawang merah. Iris dan tiriskan.
  • 1 sendok makan butter.
  • Garam dan merica secukupnya.
  • Olive oil secukupnya.



Alat:

  • Teflon anti lengket.
  • Penjepit.
  • Talanan.


Cara membuat steak:

  • Letakkan daging di atas talanan.
  • Taburkan garam dan merica pada permukaan daging steak secara menyeluruh. Saat Anda menaburkan, lakukan dari jarak yang agak tinggi dari permukaan daging agar garam tak menggumpal pada sisi tertentu. Berikan olive oil pada daging secukupnya secara merata. Lakukan pada sisi sebaliknya. Tekan tekan seluruh permukaan daging dengan jari-jari Anda agar bumbu meresap. 
  • Panaskan teflon anti lengket Anda hingga benar-benar panas. Untuk menentukannya, dekatkan tangan Anda pada permukaan teflon. Jika Anda tak bisa membiarkan tangan Anda di sana dalam jangka waktu yang cukup panjang karena panas, artinya teflon siap digunakan.
  • Masukkan steak Anda ke dalam teflon dengan menggunakan penjepit lalu diamkan selama dua menit. 
  • Setelah memanaskan steak selama dua menit, balik daging steak. Saat angka memasuki menit pertama di sisi kedua, masukkan butter ke dalam teflon. Masukkan juga bawang merah dan bawang merah serta rosemary. Sesekali, siram butter yang telah mencair ke permukaan daging steak hingga 1 menit.
  • Tempelkan bagian pinggir daging ke permukaan teflon selama 2 menit tiap sisinya. Tiriskan daging dan istirahatkan sejenak di atas talanan sebelum menyantapnya. Mengistirahatkan daging sangatlah penting agar nutrisi dari daging tak hilang. (BACA: HATI-HATI! 8 KEBIASAAN CARA MEMASAK INI DAPAT MERUSAK NUTRISI MAKANAN ANDA).


Catatan:

  • Cara di atas adalah memasak steak dengan tingkat kematangan medium well. Jika Anda ingin lebih matang, balik daging setiap satu menit sekali selama delapan sampai sepuluh menit lamanya.
  • Pilihlah daging yang cukup tebal. Lebih baik memilih 200gram daging tebal daripada 200gram daging tipis lebar.
  • Daging yang baru dibeli sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari pendingin sebelum digunakan. Jadi, belilah satu hari sebelum proses memasak, Glitzy.
  • Jika Anda tak menemukan rosemary, gunakan peterseli cincang sebanyak 1 sendok makan.
  • Anda dapat menambahkan kentang goreng, atau simple salad sebagai makanan pendamping. Untuk membuat simple salad, siapkan selada, tomat cherry, potongan timun, dan bawang bombay. Masukkan semua bahan yang sudah dicuci dengan air hangat ke dalam mangkuk. Masukkan satu sendok olive oil, garam dan merica secukupnya. Aduk merata dan sajikan di samping piring steak.


Tak sulit kan, Glitzy? Selamat mencoba!

(Shilla Dipo, Image: Dari berbagai sumber)

You Might Also LIke