×

Stay in The know

Intermezzo

Hidangan Lebaran Tanpa Santan? Sajikan 5 Menu Ini Saja!

Hidangan Lebaran Tanpa Santan? Sajikan 5 Menu Ini Saja!
Ayu Utami

Mon, 12 June 2017 at 21.20

5 menu ini membuat Anda bisa makan nikmat saat Lebaran meski tanpa santan.

Menu apa yang akan Anda masak saat Lebaran nanti? Jika memikirkan gulai, opor, atau rendang, sebaiknya pikirkan dua kali. Pasalnya, menu tersebut sangat bersantan dan dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda (BACA: Khawatir Kolesterol Naik Saat Lebaran? Cegah dengan 5 Cara Ini). Sebenarnya, ada beberapa menu yang tetap cocok disantap bersama lontong dan ketupat meski tanpa santan. Yuk, sajikan 5 menu ini untuk Lebaran nanti.


Semur

Saat Lebaran, daging sapi biasanya diolah menjadi rendang yang bersantan. Alih-alih menu tersebut, bagaimana jika tahun ini Anda mengolahnya menjadi semur daging sapi? Anda dapat membuat kuahnya menjadi lebih kental sehingga cocok untuk dinikmati bersama potongan ketupat. Sajikan pula buncis, wortel, dan kacang polong sebagai pendamping agar tetap mengonsumsi sayur saat hari Lebaran.


Asam-Asam Ayam

Bukan garang asam, melainkan asam-asam ayam dengan kuah bening dan belimbing wuluh atau belimbing sayur. Jika tidak menemukan belimbing wuluh, Anda dapat menggantinya dengan tomat hijau untuk memberikan rasa asam segar pada kuahnya. Selain menghindari santan, asam dari belimbing wuluh juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi.


Sup Buntut

Who doesn’t love oxtail soup? Menu satu ini memiliki rasa yang segar ditambah dengan potongan kentang dan wortel di dalamnya. Coba deh, santap menu ini dengan ketupat, sambal dan kerupuk. Rasanya benar-benar menggugah selera, tak kalah dengan makanan bersantan khas Lebaran.


Rawon

Satu lagi sajian yang bisa Anda suguhkan di meja makan pada momen Lebaran tahun ini. Berbeda dengan biasanya, kini saatnya menyajikan menu rawon daging sapi. Jangan lupa untuk menyertakan sambal tauge, telur asin, sambal, dan kerupuk udang untuk menikmatinya bersama rawon dan ketupat atau lontong.


Salad Buah

Sebagai hidangan penyegar, Anda dapat menyajikan salad buah dengan yoghurt yang disajikan dingin. Anda juga dapat menambahkan potongan agar-agar supaya memberi sensasi unik di mulut. Ketimbang menyajikan soda atau es serut dengan sirup, salad buah tentu lebih sehat untuk Anda nikmati di Idul Fitri nanti.

(Shilla Dipo, foto: Stocksnaps.io, Pexels.com)

You Might Also LIke