Stay in The know

Intermezzo

Budayakan Kopi Trubuk Khas Indonesia Bersama Trew Brew Competition

Budayakan Kopi Trubuk Khas Indonesia Bersama Trew Brew Competition

Kompetisi kopi tubruk pertama di Indonesia yang menantang barista melakukan manual brewing kopi tubruk.

Durasi baca: 1 menit.


Anda pecinta kopi? Pasti sudah tidak asing lagi mendengar kopi tubruk. Jenis minuman kopi ini adalah minuman kopi hitam yang sederhana namun banyak digemari di kalangan pecinta kopi.  Cupping  adalah teknik menyeduh tradisional kopi trubuk yang sebenarnya sudah berstandar internasional.


Jika teknik menyeduh ini dipakai untuk beragam jenis kopi yang dihasilkan di Indonesia, maka budaya membuat dan menyeruput kopi tubruk khas Indonesia dapat dikembangkan menjadi salah satu primadona promosi wisata kuliner Indonesia. 

(Baca juga: Ini Saat yang Tepat untuk Nikmati Secangkir Kopi)


PENGHASIL KOPI TERBESAR

Indonesia saat ini berada di posisi keempat di dunia sebagai penghasil kopi terbesar. Dengan memiliki lahan kopi yang sangat luas, Indonesia seharusnya bisa menciptakan peluang sebagai negara yang memiliki budaya kopi. Kopi tubruk tidak hanya bisa dipromosikan ke level internasional melalui berbagai macam kedai kopi modern, namun bisa juga menggelar sebuah event kopi yang tak kalah besar dari negara lain di dunia.


Berangkat dari latar belakang tersebut, Coffee Culture sebagai situs yang mengulas tentang budaya kopi melihat potensi kopi sebagai sesuatu produk lokal yang besar dan harus mengikutsertakan masyarakat. Salah satu cara yang dilakukan adalah bekerjasama dengan Kementrian Pariwisata dan membuat sebuah kompetisi kopi tubruk pertama di Indonesia, yaitu True Brew Competition. Kompetisi bagi para barista untuk melakukan manual brewing kopi tubruk.




Anda pecinta kopi dan ingin ikut mendaftar? Berikut kualifikasi peserta dan syarat ketentuannya:


  • Sudah berpengalaman selama dua tahun sebagai barista.
  • Bagi barista yang sudah pernah memenangkan kompetisi akan mendapatkan prioritas.
  • Mengisi form pendaftaran dan membayar biaya pendaftaran sebesar Rp. 100.000. Form pendaftaran bisa Anda dapatkan di www.coffeeculture.id 
  • Trew Brew Competition ini terbatas untuk 32 peserta.

(Baca juga: Panduan Memilih Kopi yang Tepat Untuk Pemilik Lambung Bermasalah)


Acara Trew Brew Competition ini akan dilakukan pada hari Senin, 3 Desember 2018 di The Dharmawangsa Hotel, Jakarta. Dalam acara ini panitia Trew Brew Competition akan menyediakan roasted bean, air, boiler, grinder, dan coffee scale untuk para peserta.


Peserta diharapkan membawa ketel, termometer, dan jika memungkinkan boleh membawa coffee scale sendiri. Untuk penilaiannya, beberapa juri terpilih yang berpengalaman di bidang kopi akan dilihat dari kemampuan barista dalam menjelaskan karakter bean yang akan diseduh, keunikannya, dan citarasa yang akan ditampilkan. 


(Mondials Anindhita, foto: Coffeculture, Pixabay.com/Cocoparisienne)

You Might Also LIke