Jika Anda ingin lebih peka mengetahui rasa kopi, Yoshua Tanu memberikan tipnya berikut ini.

Sering bingung kan, ketika Anda mendengar beberapa teman pecinta kopi yang mengatakan bahwa rasa yang dihasilkan dari cangkir kopi miliknya adalah citrus, jeruk nipis, earthy, atau bahkan rasa bunga. Sementara Anda hanya merasakan kopi—tak ada bedanya dengan kopi lainnya. Ya Glitzy, sebenarnya setiap kopi memiliki rasa yang berbeda-beda, tergantung jenis dan asal-usul kopi tersebut. Yoshua Tanu, selaku  Indonesia’s Barista Champion 2014–2016, mengatakan jika kopi memang memiliki rasa yang kompleks. “Beda lahan, biji, proses penggilingan, roasting, maka akan beda juga rasanya,” jelas pria yang akrab disapa Yoshi ini. Lalu, bagaimana cara membedakan rasa-rasa kopi tersebut? Yuk, simak penjelasannya. (NEXT PAGE)