Bagi sebagian orang, rasa oatmeal yang hambar menjadi alasan mereka untuk menghindari mengonsumi makanan kaya serat ini. Padahal, oatmeal sangat baik untuk kesehatan jantung sekaligus mengikat kolesterol. Tak hanya itu, oatmeal juga mengenyangkan dan baik untuk pencernaan Anda sehingga membuat Anda lancar buang air besar.
Jika Anda tak terlalu menyukai oatmeal karena rasanya yang hambar, ada banyak cara yang dapat dilakukan untuk membuatnya menjadi santapan yang enak. Seperti menambahkan susu, gula, atau pun madu. Tak hanya itu, oatmeal juga bisa diolah menjadi oat pudding dan overnight oat yang lezat namun tetap sehat. Penasaran? Ini dia 4 resep oat pudding—atau overnight oat—yang dapat Anda coba di rumah.
Banana Oat Bread Pudding
Alat dan Bahan:
- 4 lembar roti tawar – potong kecil
- 1 cangkir oatmeal
- 2 ½ cangkir susu rendah lemak
- ¼ cangkir mentega, haluskan
- 4 buah pisang
- 1/3 cangkir brown sugar
- ¼ cangkir kismis (atau bisa diganti almond)
Cara Membuat
- Ambil satu mangkuk besar dan masukkan potogan roti ke dalamnya. Tambahkan oat dan susu. Aduk dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius dan siapkan wadah cetakan kue sebesar 8x8 inch yang diolesi mentega.
- Sambil menunggu oven panas, masukkan mentega, pisang, brown sugar, dan kismis. Aduk hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam wadah cetakkan kue dan panggang masukkan ke dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama 45–55 menit. Dinginkan hingga suhu ruangan dan masukkan ke dalam lemari es.
- Sajikan saat dingin.
Overnight Oat with Blueberry Lemon
Alat dan Bahan:
- 1/3 cangkir oat yang tidak dimasak
- 1 toples kaca bening
- 1 sendok makan chia seed
- ¼ susu rendah lemak
- ¼ cangkir greek yogurt
- ½ sendok teh vanilla
- 1 sendok makan selai blueberry
- 1 cup buah blueberry
- 1 buah lemon
Cara Membuat
- Masukkan oatmeal ke dalam toples kaca bening.
- Tambahkan chia seed ke dalam toples tersebut.
- Masukkan susu ke dalam toples kaca. Anda dapat mengganti susu sapi dengan susu almond ataupun susu kedelai—tergantung selera.
- Tambahkan greek yogurt ke dalam toples kaca dan masukkan vanilla ke dalamnya.
- Masukkan selai blueberry dan buah blueberry ke dalam toples kaca. Terakhir, parut kulit buah lemon sedikit saja di atas blueberry untuk menambah kesegaran pada rasanya.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin dan nikmati keesokan harinya. Anda dapat langsung menyantapnya atau menutup toples dan menjadi bekal Anda ke kantor, Glitzy.
Overnight Oat with Chocolate Strawberry
Alat dan Bahan:
- 1/3 cangkir oat yang tidak dimasak
- 1 toples kaca bening
- 1 sendok makan chia seed
- ¼ susu rendah lemak
- ¼ cangkir greek yogurt
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh bubuk cokelat
- 4 buah strawberry yang telah dipotong-potong
- ¼ bar dark chocolate
Cara Membuat
- Masukkan oatmeal ke dalam toples kaca bening.
- Tambahkan chia seed ke dalam toples tersebut.
- Masukkan susu ke dalam toples kaca. Anda dapat mengganti susu sapi dengan susu almond ataupun susu kedelai—tergantung selera.
- Tambahkan greek yogurt ke dalam toples kaca dan masukkan madu ke dalamnya. Jika dua sendok terlalu banyak, Anda dapat mengurangi sesuai selera.
- Masukkan bubuk cokelat dan tambahkan buah strawberry di atasnya.
- Untuk menguatkan rasa cokelat dan menetralisir asam dari strawberry, parut dark chocolate secukupnya di atas strawberry.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin dan nikmati keesokan harinya.
Overnight Oat with Apple Almond Butter
Alat dan Bahan:
- 1/3 cangkir oat yang tidak dimasak
- 1 toples kaca bening
- 1 sendok makan chia seed
- ¼ susu rendah lemak
- ½ sendok teh vanilla
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- 1 buah apel yang sudah dipotong-potong
- 1 sendok makan almond butter
Cara Membuat
- Masukkan oatmeal ke dalam toples kaca bening.
- Tambahkan chia seed ke dalam toples tersebut.
- Masukkan susu ke dalam toples kaca. Anda dapat mengganti susu sapi dengan susu almond ataupun susu kedelai—tergantung selera.
- Tambahkan vanilla dan bubuk kayu manis ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- Masukkan potongan apel ke dalam toples dan tambahkan almond butter di atasnya.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin dan nikmati keesokan harinya.
Selamat mencoba, Glitzy!
