Stay in The know

Intermezzo

4 Kreasi Resep Buah Labu Kuning Untuk Menu Pendamping ASI hingga Dessert

4 Kreasi Resep Buah Labu Kuning Untuk Menu Pendamping ASI hingga Dessert


Labu kuning memiliki rasa manis dengan kandungan nutrisi yang baik, di antaranya vitamin A, vitamin C, beta karoten, zat besi, kaliun, dan kaya akan serat. Karena itu, resep labu sangat baik untuk anak dalam masa pertumbuhan. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, labu kuning juga dapat menjadi teman setia Anda karena kandungan lemaknya yang rendah.

Untuk mendapatkan manfaat baiknya, ternyata Anda tak hanya dapat mengonsumsi dengan makan buah labu kuning secara langsung. Anda dapat menjadikan buah ini sebagai dasar dari banyak varian makanan dan minuman. Apa saja menu makanan dan minuman yang terbuat dari labu? Ini dia ulasan Glitz Media.


Puree Labu Kuning

Menu ini sangat cocok—bahkan disarankan—sebagai MPASI atau makanan pendamping ASI.
Bahan:

  • 100 gram labu kuning, kupas, potong-potong.
  • 1 sdm susu cair (jika sebagai makanan untuk bayi, ganti dengan 60 ml ASI)
  • 60 ml air

Cara Membuat: 

  1. Kukus labu kuning hingga lunak kemudian tiriskan.
  2. Masukkan potongan labu kuning kukus ke dalam blender dan tuangkan susu cair atau ASI (untuk bayi) dan air. Proses hingga tidak terlalu lembut agar tetap mendapatkan teksturnya.
  3. Tuang ke mangkuk saji dan puree labu kuning siap dinikmati.



Pudding Kabocha

Manisnya labu kuning akan membuat rasa alami dari pudding yang satu ini. Cocok untuk Anda jadikan dessert di meja rumah.
Bahan: 

  • 200 gram labu kuning
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 500 ml susu putih cair
  • Garam secukupnya
  • Vla

Cara Memasak:

  1. Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian masukkan ke dalam blender dan tuang 100 ml susu cair. Haluskan dan tiriskan.
  2. Rebus sisa susu (400 ml) dengan gula dan agar-agar putih. Tambahkan sedikit garam.
  3. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan susu.
  4. Aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor dan istirahatkan sejenak hingga adonan pudding mencapai suhu ruangan.
  5. Tuang adonan ke cetakkan pudding dan masukkan ke dalam kulkas.
  6. Setelah pudding mengeras, sajikan dengan vla.



Kari Labu Kuning

Bumbu kuat dari kari, rasa manis dan lembut dari labu dan kentang, serta rasa sedikit pedas akan menghangatkan Anda di musim hujan.
Bahan:

  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 bawang bombay ukuran sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ½ sdt bubuk kari
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 buah labu berukuran sedang
  • 2 kentang ukuran sedang
  • 1 block kaldu ayam
  • ¾ sdm kismis
  • 1 sdm kacang polong

Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang 
  2. Tambahkan bawang merah, dan masak sampai cokelat keemasan, sekitar 5 menit. 
  3. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. 
  4. Aduk bubuk kari, garam, dan merica. 
  5. Tambahkan labu dan kentang dan masak selama 5 menit sambil diaduk
  6. Tuangkan kaldu dan kismis, tutup, diamkan hingga suhu tidak terlalu panas
  7. Setelah 15 menit, tambahkan kacang polong dan terus masak sampai labu dan kentang lunak, kurang lebih 5 sampai 10 menit.



Smoothie Labu Kuning dan Pisang

Nikmati kesegaran dan ekstra kenyang menu smoothie satu ini. Cocok untuk menu sarapan Anda.
Bahan:

  • 1 buah pisang beku (ambil bagian pinggirnya saja dan buang bagian tengah yang ada bijinya).
  • 100 gr labu kuning, buang kulitnya.
  • 200 ml susu cair.

Cara membuat:

  1. Rebus labu hingga teksturnya lunak.
  2. Cacah pisang dan labu yang sudah lunak.
  3. Campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.
  4. Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin
  5. Smoothie pun siap dinikmati

(Shilla Dipo, Images: buonapappa.net, localhaven.net, recipes.asda.com, hungrycouplenyc.com, tessadomesticdiva.com, divinehealthyfood.com)

Author:

You Might Also LIke