Stay in The know

Health & Body

Memphis Meat, Inovasi Baru Untuk Penggemar Daging

Memphis Meat, Inovasi Baru Untuk Penggemar Daging

Memproduksi daging tanpa melukai hewan, bisakah?

Durasi Baca: 50 detik.


Pecinta daging di dunia sangatlah banyak. Ada sekitar $1 trilliun uang yang dihabiskan untuk mengkonsumsi daging per tahun. Jumlah itu akan menjadi semakin banyak di tahun-tahun berikutnya. Umi Valeti, Nicholas Genovese, dan Will Chen ingin menjawab tantangan tersebut dengan cara yang berbeda. Mereka tidak ingin menyakiti hewan hanya untuk memenuhi konsumsi manusia. Untuk itulah, mereka menciptakan Memphis Meat.


Memphis Meat adalah inovasi terbaru untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging  tanpa menyembelih binatang. Anda pasti berpikir, bagaimana kita bisa makan daging tanpa membunuh binatang? Memphis Meat mengembangkan cara untuk memproduksi daging melalui sel hewan, tanpa harus memberinya makan, mengembang-biakannya atau bahkan menyembelihnya. Dengan cara mereka, Memphis Meat tidak membutuhkan tanah dan air sebanyak pertenakan konvensional. Bahkan dengan cara ini dapat mengurangi emisi gas hingga 90%.




Perusahaan ini meluncurkan produk bakso dari daging sintesis di Februari 2016. Mereka membuat daging sintetis tersebut dengan cara menyuntikan serum yang berasal dari janin sapi ke sel otot hewan tersebut sehingga dapat berkembang dan menghasilkan bongkahan daging. Nantinya, serum janin ini akan digantikan dengan serum yang berasal dari tanaman. Terdengar tidak mungkin memang, tetapi ilmu pengetahuan dan teknologi dapat mengubah segalanya. Walau dagingnya adalah sintetik, Memphis Meat mengklaim bahwa produknya memiliki gizi sama selayaknya daging dari sapi yang disembelih. 


Perusahaan yang bermarkas di Sillicon Valley, San Fransisco ini akan terus berinovasi ke depannya. Banyak nama besar yang  menyongkong dana penelitian Memphis Meat, seperti Bill Gates, Richard Branson, dan Jack Welch. Selain itu ada juga DJF, perusahaan yang menyongkong Tesla dan Skype, berinvestasi sebesar $17 milliar. Memphis Meat dipercaya akan menjadi seperti Tesla dalam industri mobil. Memphis Meat  tidak bermaksud mengantikan daging hewan, hanya memberi sebuah pilihan baru bagi para pecinta daging.


(Melinda Sarasswati, foto: Memphismeat.com)

You Might Also LIke